Una video intervista alla dottoressa Marina Cattaneo, dietista del Centro clinico NeMO, una struttura che risponde in modo specifico alle necessità di chi è affetto da malattie neuromuscolari sia di età pediatrica che adulta. La dottoressa ci illustra gli accorgimenti da adottare per garantire alle persone disfagiche, ossia coloro che hanno difficoltà a deglutire il cibo o i liquidi, una corretta alimentazione. Un tema portato all’attenzione di molti grazie al progetto “Aggiungi un posto a tavola“, dove 9 grandi chef hanno risposto alla proposta del Centro clinico Nemo cimentandosi ai fornelli con ricette appetitose e adatte alle persone affette da malattie neuromuscolari e che soffrono di disfagia.
Intervista alla dott.ssa Marina Cattaneo sull’alimentazione per le persone disfagiche
