Intervista alla dott.ssa Marina Cattaneo sull’alimentazione per le persone disfagiche

Una video intervista alla dottoressa Marina Cattaneo, dietista del Centro clinico NeMO, una struttura che risponde in modo specifico alle necessità di chi è affetto da malattie neuromuscolari sia di età pediatrica che adulta. La dottoressa ci illustra gli accorgimenti da adottare per garantire alle persone disfagiche, ossia coloro che hanno difficoltà a deglutire il cibo o i liquidi, una corretta alimentazione. Un tema portato all’attenzione di molti grazie al progetto “Aggiungi un posto a tavola“, dove 9 grandi chef hanno risposto alla proposta del Centro clinico Nemo cimentandosi ai fornelli con ricette appetitose e adatte alle persone affette da malattie neuromuscolari e che soffrono di disfagia.