La sicurezza alimentare è la possibilità di garantire a tutti i cittadini alimenti sani e sicuri, con condizioni igieniche non precarie. Al World Food Summit nel 1996 la sicurezza alimentare è stata descritta come una situazione in cui “tutte le persone, in ogni momento, hanno accesso fisico, sociale ed economico ad alimenti sufficienti, sicuri e nutrienti che garantiscano le loro necessità e preferenze alimentari per condurre una vita attiva e sana”. Vediamo insieme tanti articoli a approfondimenti sul tema.
