Pesce
Il pesce è un alimento ricchissimo di proprietà benefiche: fonte di proteine e di grassi buoni come gli Omega3, in poche calorie contiene nutrienti utili quali iodio, fosforo e calcio.
Anisakis: contagio e cura del verme del pesce crudo
29 Set 2019 L'anisakis è un verme del pesce crudo in grado di provocare una malattia conosciuta con il nome anisakidosi, i cui sintomi sono estremamente pericolosi per la salute: per queste ragioni, è importante conoscere i modi in cui avviene il contagio e qual è la cura più adatta per riuscire a guarire.
Salmone: il secondo piatto più leggero e gustoso
11 Set 2019 Il salmone ha molte proprietà benefiche, sia che venga consumato fresco, sia affumicato. Cucinare il salmone significa assicurarsi delle ottime proprietà nutrizionali, con un apporto di calorie, che si rivela non affatto dannoso, nemmeno quando si segue un regime alimentare ipocalorico.
Allarme pesce al mercurio: come riconoscerlo ed evitarlo
20 Mar 2017 Il Ministero della Salute lancia l'allarme per il pesce al mercurio. Ma come possiamo riconoscerlo ed evitarlo? Ben 9 lotti sono stati ritirati dal mercato a causa della presenza di elevate percentuali di mercurio nel pesce spada surgelato.
Il sushi fa male? Possibili rischi e precauzioni per il pesce crudo
05 Ott 2016 Il sushi fa male? Quali sono i possibili rischi e le precauzioni da adottare nel caso in cui mangiamo pesce crudo? Ormai quella del sushi è diventata molto più che una moda.
Mal di sushi a Milano: boom di ricoveri per la sindrome sgombroide
05 Ott 2016 E' mal di sushi a Milano, con un boom di ricoveri per la cosiddetta sindrome sgombroide. Si moltiplicano gli interventi delle forze dell'ordine del Nas per questa patologia provocata dalle cattive condizioni in cui sono conservati il tonno e il pesce azzurro.
Si può mangiare il pesce crudo?
23 Feb 2015 Si può mangiare il pesce crudo? Questo tipo di cibo sulle tavole di solito viene molto apprezzato, ma la questione non è così semplice, perché gli esperti da tempo ormai discutono sui particolari rischi, a cui si potrebbe andare incontro mangiando pesce non cotto.
Pesce: proprietà nutrizionali e benefici
09 Gen 2014 Il pesce ha delle proprietà nutrizionali notevoli e molti sono i benefici che riesce ad apportare. E’ ricco di proteine e di grassi insaturi, che sono ad alta concentrazione di omega 3, molto importanti per garantire il benessere del nostro organismo.
Alimentazione: sushi e pesce crudo, alleati della fertilità maschile
18 Gen 2012 Il pesce crudo, protagonista della cucina nipponica sempre di gran moda, con sushi e sashimi in testa, è l’alleato perfetto per gli uomini, aspiranti papà.
L’importanza del pesce a tavola
31 Lug 2011 È indispensabile conoscere l’importanza del pesce a tavola. Le sostanze contenute in questo alimento sono indispensabili per il benessere del nostro organismo.
Alimentazione: consigli per una cottura del pesce sicura
23 Feb 2011 In tema di alimentazione non possiamo prescindere da alcuni consigli utili per una cottura del pesce sicura, che allontani il rischio di contaminazioni con conseguenze sulla nostra salute.
Sicurezza alimentare: come scegliere il pesce
30 Dic 2010 La cena del Veglione di Capodanno in molte case è tradizionalmente a base di pesce, ma del resto i prodotti ittici la fanno da padrone durante tutte le festività.
Sindrome metabolica: la prevenzione con il pesce
27 Lug 2010 La sindrome metabolica è un disturbo che implica la presenza di diversi fattori. In primo luogo interessa i soggetti affetti da obesità che hanno un elevato livello di trigliceridi, un basso livello di colesterolo HDL, un alto tasso di glicemia a digiuno e soffrono inoltre di ipertensione.
Tumore al seno: olio di pesce, insospettabile alleato
09 Lug 2010 Forse non è una vera e propria delizia da assaporare, ma potrebbe rivelarsi un alleato prezioso contro il tumore al seno, la neoplasia più diffusa tra le donne: l'olio di pesce potrebbe proteggere l'organismo femminile da questa forma tumorale, riducendone il rischio di ben un terzo.
Alimentazione: le alici prevengono le malattie cardiovascolari
21 Lug 2009 Il pesce fa molto bene all'organismo. Questa non è certo una novità. Ma ora ci sono indicazioni più precise circa un particolare tipo di pesce azzurro: le alici.
Asma: nei bambini rischio basso se mamma assume olio di pesce in gravidanza
07 Mar 2009 Inizialmente la ricerca, finanziata dall’Unione Europea era volta a considerare l’eventualità che addizioni di olio di pesce nella dieta della donna in gravidanza potessero ridurre il rischio di nascite prima del previsto, oltre a scongiurare al contempo la possibilità di bambini che avessero
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