17 Ott 2017 Glutine nascosto: quali sono gli alimenti e le bevande che possono contenerlo? Il glutine è una componente proteica del frumento e presente in alcune varietà di cereali quali farro, spelta, triticale, orzo e segale.
21 Set 2017 Se vi state domandando cosa mangiare in una dieta senza glutine per i celiaci, un menù settimanale accurato potrà semplificare la vita quotidiana di chi soffre di questa malattia.
09 Mar 2017 In questo articolo vi spieghiamo come preparare 5 ricette vegan facili e veloci senza la presenza di glutine, perfetto per chi ha scelto di seguire uno stile di vita "cruelty free" ma è affetto, purtroppo, da celiachia.
21 Lug 2016 Dieta zero grano: come funziona e cosa mangiare? Questo regime alimentare è stato diffuso in seguito ad una pubblicazione di William Davis, cardiologo statunitense. Quest’ultimo è convinto che bisognerebbe bandire dalla tavola sia il pane che la pasta.
19 Mag 2015 Esistono dei sostituti senza glutine della farina bianca? Se sì, quali sono? La risposta è affermativa e non resta, dunque, che da chiedersi quali siano.
23 Lug 2013 L’allergia al glutine consiste in una reazione immunitaria ad una proteina presente nei cereali, in particolare nel frumento. I sintomi sono vari e sono caratterizzati da diarrea, gonfiore e dolore addominali, stanchezza ed eruzioni cutanee.
26 Giu 2013 L’intolleranza al frumento è abbastanza comune, anche se non si deve fare confusione con la celiachia, che può essere definita come un’intolleranza permanente al glutine.
29 Mag 2013 La sensibilità al glutine comporta dei sintomi molto simili a quelli che si manifestano nella celiachia e nell’allergia al grano, anche se non si è affetti da nessuna di queste due patologie.
23 Mag 2013 L’intolleranza al grano, tenero o duro, consiste in una reazione che si manifesta nei confronti di alcuni prodotti alla base dell’alimentazione quotidiana, come la pasta o il pane.
06 Mag 2013 L’intolleranza al glutine è data da una reazione immunitaria ad una proteina che è presente nei cereali molto diffusi nella nostra dieta, come il frumento, l’orzo o l’avena.
30 Apr 2013 Essere consapevoli di quali sono gli alimenti senza glutine è molto importante per chi soffre di celiachia, di intolleranza al glutine o di allergia al grano.
29 Apr 2013 L’allergia al grano è una reazione che avviene a livello immunologico nei confronti delle proteine del frumento. In questo senso svolgono un ruolo di prim’ordine gli anticorpi anti-IgE.
28 Mag 2010 L’intolleranza al glutine determina diversi problemi in chi è costretto a privarsi di determinati cibi, che possono mettere a rischio la propria salute. Eppure c’è chi ogni giorno deve affrontare questo problema con molte difficoltà.
16 Apr 2010 Si cerca di fare chiarezza su un aspetto ritenuto importante nell’ambito della vendita degli alimenti al centro di continue confusioni che si fanno a proposito dell’etichettatura e delle diciture da adottare.