Le fibre alimentari sono sostanze essenziali per la salute e il benessere dell’organismo. Si distinguono principalmente in due tipologie: le fibre solubili, presenti soprattutto nella frutta e nella verdura, aiutano a distendere le pareti gastriche, donano un senso di sazietà e riescono ad assorbire grassi e zuccheri; per questi motivi sono ottime per chi segue una dieta dimagrante e vuole perdere peso; le fibre insolubili, invece, accelerano il transito intestinale e combattono la stitichezza, tra i cibi ricchi di fibre insolubili ci sono tutti i prodotti a base di cereali integrali.Vista la loro importanza è bene sapere a cosa servono le fibre alimentari e quali alimenti ricchi di fibre introdurre nella dieta quotidiana.
