Scopriamo insieme l’importanza del ferro in un’alimentazione equilibrata e quali sono gli alimenti che contengono questo nutrimento indispensabile per la salute e per il benessere di grandi e bambini. Ricordiamo infatti che il nostro organismo contiene circa 3-4 g di ferro, che viene chiamato ferro emico Fe2+ (o ione ferroso) e di ferro non-emico Fe3+ (ione ferrico). Il ferro emico è quello legato alle proteine emoglobina e mioglobina ed è in totale il 75% del ferro presente nel nostro corpo. Vediamo gli alimenti più ricchi di ferro e come mantenere il livelli di questo nutriente sempre perfetti, anche servendosi di integratori alimentari in caso di bisogno.
