Dieta vegetariana

21 Dic 2016 Di motivi per diventare vegano ce ne sono tanti, almeno a detta degli interessati. Coloro che scelgono di seguire un’alimentazione rispettosa degli animali affermano che il veganesimo è la strategia fondamentale anche per salvare l’ambiente.

01 Giu 2016 Quante volte avete sentito parlare di dieta vegana? Ultimamente, scommettiamo, sempre più spesso. Molte sono anche le paure e i falsi miti che circolano attorno a questa dieta. Per fare un po’ di chiarezza, chiediamo alla dr.ssa Valentina Fratoni, nutrizionista, i pro e i contro del veganismo.

15 Apr 2016 Dei biscotti al cocco ne esistono diverse varianti, anche in versione vegan per chi ha scelto di eliminare le proteine animali dalla propria dieta. In questo articolo vi spieghiamo la ricetta per realizzare degli ottimi biscotti al cocco senza l'utilizzo di latte, uova e burro.

23 Mar 2016 Il tempeh, dalle tante proprietà benefiche: cos'è? Come si cucina? Gli utilizzi che si possono fare di questo prodotto sono davvero numerosi, grazie al gusto unico nel suo genere e alla sua versatilità.

21 Mar 2016 Formaggi senza caglio animale: quali sono? Vediamo alcuni consigli per vegetariani e per chi soffre di un'intolleranza ai latticini, che potrebbe essere più grave proprio in presenza di caglio animale all'interno di questi prodotti.

10 Mar 2016 Seitan: cos'è? Come si cucina? Scopriamo le proprietà benefiche di questo alimento molto apprezzato da chi segue una dieta vegetariana o vegana.

16 Feb 2016 Come sostituire il latte? Vediamo dei consigli per vegani e intolleranti al lattosio. Non tutti sanno rinunciare al latte, un alimento che assumiamo fin da piccoli e che accompagna la nostra crescita.

10 Feb 2016 Gli alimenti ricchi di proteine sono fondamentali per la nostra salute, soprattutto per chi decide di intraprendere il percorso vegetariano: infatti gli alimenti per sostituire la carne nella dieta vegetariana sono costituiti da cibi ricchi di proteine vegetali.

15 Gen 2015 Il miele di tarassaco detto anche "miele senza miele" è una ricetta vegana per realizzare un dolcificante molto simile al miele, ma studiato apposta per chi ha scelto di seguire la filosofia vegana, in quanto non è un prodotto di origine animale.

24 Nov 2014 Quali possono essere le alternative alla carne per vegetariani e non solo? Volendo seguire una dieta bilanciata ed equilibrata, le proteine di origine animale possono anche essere sostituite con altre di origine vegetale che si trovano principalmente in alimenti a base di leguminose e cereali.

31 Ott 2014 Il risotto alle castagne è una ricetta tutta vegetariana per celebrare in modo goloso l'autunno. Quanti di voi aspettano con ansia l'autunno per gustarsi delle ottime castagne arrosto? Io sono una di quelle.

14 Ago 2014 Il latte di mandorla è una ricetta per realizzare un'ottima bevanda nutritiva e ricca di proprietà benefiche. Il latte di mandorla è un perfetto sostituto del latte vaccino, sia per chi è intollerante al lattosio, sia per chi ha deciso di seguire una filosofia vegana.

18 Apr 2014 Latte di soia: quali le sue proprietà, i valori nutrizionali e gli effetti collaterali? Questo tipo di latte non è di origine animale, ma è preparato con i semi della soia, un legume molto diffuso in Asia.

09 Apr 2014 I vegetariani sarebbero più a rischio di incorrere in allergie, ansia e depressione. Eppure la dieta vegetariana viene da molti descritta come più vantaggiosa per la salute.

07 Feb 2014 Ingredienti animali nei farmaci: una questione che apre molte polemiche. Forse non tutti lo sanno, ma nei medicinali possono essere contenuti dei principi attivi di origine animale.