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Carne

La carne è un alimento ricco di benefici per la salute, di cui però è bene conoscere ricette e usi per non abusarne e ricavare solo il meglio per il nostro benessere. Scopriremo insieme tutti i tipi di carne conosciuti, comprese le loro calorie, le loro proteine e le proprietà associate; vedremo come cucinare la carne per godere di tutti i suoi valori nutrizionali e indagheremo per svelare le principali differenze tra carni bianche e carni rosse. Spesso si sente dire che non si vuole più mangiare la carne perché cancerogena, ma ciò che è importante sottolineare è che le controindicazioni della carne, rossa specialmente, si trovano solo in un abuso del suo consumo. Andiamo a scoprire tutto quello che c'è da sapere sui tipi di carne e sulle loro proprietà.

Come sostituire la carne nella dieta: consigli per vegetariani e non solo

24 Mar 2016 Se state pensando di eliminare, poco alla volta, la carne dalla vostra dieta, vi consigliamo di leggere questo approfondimento! Abbiamo rivolto alcune domande a tal proposito alla dr.ssa Valentina Fratoni, che ci dà qualche suggerimento per rivedere, in un’ottica più salutare, la nostra dieta.

Le alternative alla carne per vegetariani e non solo

24 Nov 2014 Quali possono essere le alternative alla carne per vegetariani e non solo? Volendo seguire una dieta bilanciata ed equilibrata, le proteine di origine animale possono anche essere sostituite con altre di origine vegetale che si trovano principalmente in alimenti a base di leguminose e cereali.

Mangiare troppa carne fa male? Le possibili conseguenze

19 Mag 2014 Mangiare troppa carne fa male? Si possono avere delle conseguenze in termini di salute? Sono queste e altre le domande a cui la ricerca scientifica, a proposito di questo argomento, sta cercando di dare una risposta da tempo. Il dibattito sulla questione è ancora aperto.

La carne bianca fa male?

04 Mar 2014 La carne bianca fa male? Spesso sentiamo parlare di quanto non sia salutare mangiare troppa carne, ma il discorso vale anche per quella di tacchino o di pollo?

Carne alla griglia: come cuocerla affinché non diventi cancerogena

13 Giu 2013 Come cuocere la carne alla griglia? Ciascuno di noi certamente ha le proprie preferenze, ma dovremmo fare attenzione a scegliere gli accorgimenti più importanti, affinché non si sviluppi il rischio che possa diventare cancerogena.

Dieci motivi per mangiare la carne

19 Ago 2012 La carne è un alimento che, nel corso degli anni e tuttora, ha attraversato e attraversa dei periodi positivi alternati a momenti di forte crisi.

Alzheimer, l’eccesso di carne rossa tra i fattori di rischio

18 Dic 2009 Sarà così? Forse, fatto sta che in fatto di gravi malattie degenerative a carico del Sistema Nervoso come accade con l’Alzheimer le teorie si sciupano e questo è anche comprensibile, visto che si è di fronte ad una malattia che non è del tutto delineata nella sua eziologia; si sa per lo meno

Pollo: accorgimenti per evitare la salmonella

02 Ott 2009 Il pollo, intero o in tranche, arrosto o al forno, è tra gli alimenti preferiti dagli italiani e, soprattutto, dagli sportivi. Tuttavia, quando si maneggia la carne del simpatico pennuto, è meglio osservare alcune regole per prevenire eventuali intossicazioni da salmonella.

Alimentazione: meno carne rossa per ridurre le malattie e proteggere l’ambiente

07 Set 2009 La carne rossa spesso è stata additata come nemica del nostro corpo. Ma ora non solo la riduzione di consumo aiuterebbe a prevenire malattie cardiovascolari e cancro, secondo uno studio condotto negli Stati Uniti aiuterebbe anche l'ambiente.

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