14 Set 2017 Si parla di allergia alimentare in presenza di una reazione avversa causata dall’ingestione di un dato alimento e se si può dimostrare che la reazione sia dovuta a una risposta specifica del sistema immunitario nei confronti di quell’alimento.
03 Mar 2016 I sintomi dell'intolleranza al caffè sono abbastanza fastidiosi ma, fortunatamente, esistono anche dei rimedi.
18 Set 2015 Allergia al pomodoro: ecco quali sono i sintomi, le cause e i rimedi. Il problema può essere davvero fastidioso, anche perché il pomodoro è un ingrediente molto diffuso nella nostra cucina. Lo ritroviamo in molti prodotti preparati, come i dadi per il brodo e il minestrone surgelato.
03 Lug 2015 Allergia alle arachidi: quali sono i sintomi e i rimedi? La reazione dell’organismo è scatenata soprattutto da come esso si comporta nei confronti di alcune proteine, con sintomi che vanno dall’orticaria all’asma ai disturbi gastrointestinali.
02 Lug 2015 Cosa fare contro l'allergia al cobalto? Sono diversi i sintomi e i cibi da evitare per chi accusa questa forma di allergia. Il cobalto cloruro è un metallo – simile al ferro e al nichel – contenuto nelle leghe metalliche e la cui allergia è associata, spesso, a quella verso il nichel solfato.
06 Mar 2015 Allergia ai crostacei: quali i sintomi, le cause e i rimedi? Si deve stare attenti a questo tipo di allergie, perché a volte si manifesta soltanto nei confronti di alcuni tipi di crostacei.
05 Mar 2015 Cosa accade al corpo quando si sviluppa un'allergia alimentare alla banana? Cerchiamo di capire insieme quali sono i sintomi che manifesta, le cause che la scatenano e i rimedi per alleviarla.
09 Feb 2015 Allergia e intolleranza all'aglio: quali sono i sintomi? Cosa fare? Le manifestazioni sintomatologiche interessano soprattutto lo stomaco, ma sono coinvolti anche la pelle e l’apparato respiratorio.
20 Ott 2014 Allergia o intolleranza? Qual è la differenza? Solo a titolo indicativo, una persona mediamente nella propria vita avrà consumato qualcosa come venti tonnellate di alimenti, gli stessi che, in misura diversa, avranno consentito allo stesso individuo di vivere.
04 Nov 2013 Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell’acido glutammico. Si trova in molti cibi, fra i quali la carne, il pesce, le verdure, il latte, i dadi da brodo e molti altri. E’ presente anche in diversi tipi di formaggio. Può capitare che si manifesti una forma di allergia a questa sostanza.
05 Ago 2013 L’allergia al lattosio si verifica quando viene a mancare l’enzima lattasi, il quale ha il compito di scindere il lattosio in glucosio e galattosio. La mancanza dell’enzima comporta che il lattosio rimanga nell’intestino e qui fermenta a causa della flora batterica intestinale.
23 Lug 2013 L’allergia al glutine consiste in una reazione immunitaria ad una proteina presente nei cereali, in particolare nel frumento. I sintomi sono vari e sono caratterizzati da diarrea, gonfiore e dolore addominali, stanchezza ed eruzioni cutanee.
15 Lug 2013 Le allergie crociate sono delle reazioni a gruppi di proteine simili. Di solito riguardano delle reazioni allergiche alimentari. Per esempio, chi è allergico agli acari deve stare attento anche con alimenti particolari. Lo stesso discorso vale per le graminacee e per i pollini in generale.
17 Mag 2013 Le allergie alimentari consistono in delle reazioni che il sistema immunitario scatena contro un determinato alimento. Le difese del nostro organismo agiscono sviluppando un anticorpo, sotto forma di proteina immunoglobulina E, verso un dato cibo.
29 Apr 2013 L’allergia al grano è una reazione che avviene a livello immunologico nei confronti delle proteine del frumento. In questo senso svolgono un ruolo di prim’ordine gli anticorpi anti-IgE.