La carne è un alimento ricco di benefici per la salute, di cui però è bene conoscere ricette e usi per non abusarne e ricavare solo il meglio per il nostro benessere. Scopriremo insieme tutti i tipi di carne conosciuti, comprese le loro calorie, le loro proteine e le proprietà associate; vedremo come cucinare la carne per godere di tutti i suoi valori nutrizionali e indagheremo per svelare le principali differenze tra carni bianche e carni rosse. Spesso si sente dire che non si vuole più mangiare la carne perché cancerogena, ma ciò che è importante sottolineare è che le controindicazioni della carne, rossa specialmente, si trovano solo in un abuso del suo consumo. Andiamo a scoprire tutto quello che c’è da sapere sui tipi di carne e sulle loro proprietà.
