Tutti i conservanti alimentari che possono essere pericolosi e nocivi

conservanti alimentari pericolosi nocivi

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Quali sono i conservanti alimentari che possono essere pericolosi e nocivi per la salute? Alcune sostanze vengono usate nell’industria del cibo per migliorare lo stato di conservazione degli alimenti. La loro funzione principale è quella di impedire o di rallentare il deterioramento dei prodotti. I conservanti vogliono proteggere il cibo dall’azione dei batteri, dei funghi e delle muffe. Esistono conservanti specifici contro i vari tipi di microrganismi. Di solito, infatti, nei prodotti alimentari vengono utilizzati contemporaneamente più conservanti. Possiamo suddividere i conservanti alimentari in tre grandi categorie: antimicrobici, antiossidanti e sostanze che, pur essendo destinate ad altri scopi, hanno comunque un’azione conservante.

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