Tofu: proprietà nutritive, benefici e controindicazioni

Il Tofu e' un formaggio vegetale che fa bene a chi segue una dieta di mantenimento, anche se non puo' essere mangiato da solo, dopo i primi due giorni, perche' il suo sapore diventa leggermente cartonato.

Tofu

Benefici

Cuore

Il tofu svolge un’azione protettiva nei confronti del cuore, per merito del suo contenuto di acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6 e flavonoidi. Essendo privo di colesterolo, questo alimento previene l’ipercolesterolimia, ma è anche adatto a chi soffre di intolleranze verso il latte e i suoi derivati: è, infatti, privo di lattosio.