Il tempeh, dalle tante proprietà benefiche: cos’è? Come si cucina? Gli utilizzi che si possono fare di questo prodotto sono davvero numerosi, grazie al gusto unico nel suo genere e alla sua versatilità. Inoltre la cosiddetta “carne di soia” può essere molto utile per chi vuole seguire una dieta vegetariana o vegana. I suoi effetti benefici sull’organismo sono notevoli, perché il tempeh risulta un alimento molto equilibrato e completo dal punto di vista nutrizionale. Inoltre questo prodotto, un derivato fermentato della soia gialla, è facilmente digeribile dal nostro corpo, grazie al processo di fermentazione, che rende le proteine della soia più assimilabili. Ne abbiamo parlato anche sulla nostra rubrica su Radio LatteMiele, ascoltaci!
