Proprietà curative
La soia contiene potassio e magnesio: ciò aiuta a combattere l’ipertensione, migliorare la circolazione sanguigna e a proteggere il cuore, prevenendo patologie come l’aterosclerosi – di cui possono essere tante le cause – e le malattie cardiache. Le fibre contenute in questo legume contrastano, poi, la stitichezza, favorendo il movimento intestinale. Cibarsi di soia, sostituendo cibi di origine animale, può ridurre notevolmente il tasso di colesterolo presente nel sangue. La soia è, poi, utile per le sue proprietà energizzanti contro l’affaticamento e durante le convalescenze. La soia è, inoltre, adatta a chi soffre di diabete e per contrastare i sintomi della menopausa.
