Lenticchie: proprietà nutrizionali, benefiche e controindicazioni

Lenticchie

Proprietà nutrizionali

Vitamine

Ottimi sono i valori nutrizionali che contraddistinguono questo antico alimento. Le lenticchie sono ricche di acqua, vitamine – come la C e alcune del gruppo B – sali minerali – quali calcio, sodio, potassio, magnesio, fosforo, ferro, selenio, rame e zinco – proteine vegetali e carboidrati complessi. Le lenticchie contengono, poi, circa 116 calorie per 100 grammi di prodotto.
 

Calorie 100grCarboidratiGrassiProteineZuccheri
116 kcal20 g0,4 g9 g1,8 g