Come sostituire le uova nei dolci e nelle ricette salate? Se seguiamo una dieta vegan, abbiamo la necessità di trovare delle alternative alle uova nella preparazione dei nostri piatti. Se alcune volte possiamo evitare di usarle per ottenere comunque un buon risultato, altre volte dobbiamo trovare degli ingredienti sostituti. Esistono diversi prodotti da utilizzare nella preparazione di creme per farcire, di crostate e di biscotti. Abbiamo anche diverse possibilità per sostituire le uova nelle ricette salate e preparare così la pasta fresca, le frittate o una pastella utile in cucina. Ne abbiamo parlato anche nella nostra rubrica su Radio LatteMiele: ascoltala qui!
