Cardo: proprietà medicinali, nutrizionali, cosmetiche e controindicazioni

Cardo

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Le proprietà medicinali, nutrizionali e cosmetiche – come le controindicazioni – del cardo rendono questa verdura abbastanza famosa nel suo genere: si tratta, infatti, di un alimento tipico della stagione invernale, che deriva da una pianta erbacea – il cui nome scientifico è Silybum Marianum – appartenente alla famiglia delle Asteracee e contraddistinto dalle notevoli proprietà alimentari e terapeutiche, che erano note sin dall’antichità dai popoli egizi ed etiopi. Sono diverse le varietà di questo ortaggio dal sapore amaro: esistono, infatti, il cardo mariano, il cardo gobbo e molti altri tipo di cardo. Ma quali sono i benefici e le proprietà nutritive e curative del cardo? Scopriamo di più in merito.

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