Addensanti alimentari: quali sono e perché possono essere nocivi? Rientrano nella più ampia categoria degli additivi alimentari e servono a rendere migliori le caratteristiche fisiche di alcuni alimenti, visto che forniscono consistenza e stabilità al prodotto. Di solito sono sostanze di origine naturale e non presentano rischi di natura tossicologica, anche se sono gli additivi più utilizzati nell’industria alimentare. Gli addensanti sono i responsabili della consistenza di prodotti come salse, budini, sottilette, zuppe e yogurt. Grazie a queste sostanze, i prodotti alimentari in questione possono assumere una consistenza densa e viscosa.
