I fagiolini verdi possiedono numerose proprietà benefiche per l’organismo: si tratta, infatti, di legumi che è possibile trovare sui banchi del mercato, proprio nel periodo estivo. È bene non cuocere i fagiolini troppo a lungo, in quanto possono perdere i preziosi principi nutritivi in essi contenuti: potete cucinarli in poca acqua, coprendo la pentola con un coperchio. Per quanto riguarda i valori nutrizionali di questo prezioso alimento, si tratta di un cibo maggiormente simile alla famiglia delle verdure piuttosto che a quella dei legumi, ma scopriamo nel dettaglio alcuni dei benefici che è in grado di apportare al corpo.
