Le proprietà e i benefici dei funghi sono molti: questo prezioso alimento rappresenta, infatti, un ingrediente delizioso in cucina – è possibile trovarlo in numerose ricette – ma anche un valido alleato ricco di proprietà nutritive da non sottovalutare. È opportuno, però, precisare che, nel caso in cui decidiate di raccogliere voi stessi dei funghi, è bene sottoporli al controllo dell’ASL della vostra città per essere certi che si tratti di varietà commestibili e non velenose. A parte ciò, non esistono controindicazioni in merito alla loro assunzione, tranne particolari casi di allergia. Quali sono, dunque, le proprietà e i benefici dei funghi? Scopriamo di più.
