L’alimentazione è alla base della salute del nostro organismo ed è, quindi, fondamentale che la dieta quotidiana sia bilanciata. Purtroppo, al giorno d’oggi, con la capillare diffusione del junk food, la qualità dell’alimentazione si è drasticamente abbassata, a vantaggio di cibi altamente calorici e ricchi di grassi, che rappresentano una delle principali cause di sovrappeso e obesità. Ma a dire il vero, anche gli eccessi sul fronte opposto non sono raccomandabili; la strada migliore rimane sempre l’equilibrio. In generale, si può dire che l’alimentazione è bilanciata se la dieta quotidiana include un 50% di carboidrati ad alto contenuto di fibre, 25% di proteine, meglio se di origine vegetale, e grassi per un massimo del 25%. La varietà è sicuramente importante, tuttavia esistono cibi potenzialmente nocivi, che andrebbero preferibilmente evitati.
