I carciofi si prestano a molte ricette light gustose e facili da preparare, così da poter godere appieno delle proprietà di questo ortaggio. Tra gli alimenti che assolutamente non devono mancare in una dieta corretta ed equilibrata, c’è proprio il carciofo che apporta diversi benefici per la salute dell’organismo, tra cui il suo forte potere drenante e depurativo che aiuta l’organismo a disintossicarsi attraverso la minzione. In questo articolo, proponiamo alcune ricette dietetiche con i carciofi, perfette per chi sta seguendo un’alimentazione ipocalorica o, semplicemente, ci tiene alla linea e vuole rimanere in forma, senza rinunciare ai piaceri della tavola: un buon risotto ai carciofi light, ad esempio, un’insalata o delle gustosissime lasagne. Questo ortaggio può essere consumato sia crudo che cotto ed è parte di molti piatti genuini. Scopriamo di più in merito.
