Dolcificanti

Dieta o non dieta sono tanti coloro che si rivolgono sempre di più ai dolcificanti alimentari utilizzati in luogo dello zucchero, lo fanno anche i diabetici e tutti coloro che a causa di determinate patologie devono limitare il classico zucchero sostituendolo con quello artificiale. Tutti questi consumatori ancora oggi si chiedono se tali dolcificanti sono sicuri o se quanto riportato dalla stampa in momenti diversi circa la supposta nocività di tali sostanze, corrisponde a verità.

Quando siamo a dieta il concetto che più ci torna in mente è quello della proibizione. Soprattutto per i dolci. A volte però viene una gran voglia di mangiare un biscotto ma subito ci saltano in mente burro, uova, zucchero, latte e ogni altro ingrediente che proprio non si sposa con la nostra dieta. Che fare? Impariamo a fare dei biscotti al naturale. Un aiuto arriva dal libro di Pasquale Boscarello edito da Terra Nuova Edizioni. Al suo interno oltre 90 ricette per biscotti dietetici e senza glutine.

Cade un mito per i cultori del peso forma a tutti i costi, pagano così il fatto di aver rinunciato allo zucchero classico per addolcire cibi e bevande coloro che convinti che i dolcificanti non facessero ingrassare hanno continuato imperterriti a servirsi di questi sostituti dello zucchero per mantenersi in linea o, addirittura, combattere l’obesità.

Ecco un altro mito che crolla: i dolcificanti non aiutano affatto nella dieta. Anzi, fanno ingrassare. Lo rivela una ricerca della Liverpool University del Regno Unito. Pare che il problema sia nel glucosio che viene assimilato maggiormente dall’organismo.