Mangiar Sano

La folina è un prodotto a base di acido folico o vitamina B9. Si tratta di una sostanza che non è prodotta dall’organismo e che quindi deve essere introdotta per mezzo dell’alimentazione. Le sue funzioni nel corpo umano sono di notevole importanza, in quanto svolge un ruolo essenziale nel favorire la moltiplicazione delle cellule, nella formazione dei globuli rossi e nel mantenere in equilibrio il sistema nervoso. Inoltre potrebbe essere implicata nella prevenzione delle patologie cardiovascolari. Per le reazioni biochimiche che favorisce è indicata soprattutto nelle donne in gravidanza per prevenire malformazioni nel feto.

La tisana al finocchio ha come principale proprietà quella di favorire la digestione. Per questo possiamo dire che si configura anche come depurativa, permettendo di mettere in atto un effetto sgonfiante. Le sue proprietà sono essenzialmente antiossidanti e antinfiammatorie, liberando l’organismo di tutte le tossine accumulate. E’ utile contro la congiuntivite, può aiutare durante l’allattamento e si rivela importante contro le coliche. Può essere preparata anche con l’aggiunta di altre erbe, come, ad esempio, la camomilla e la malva. In questo modo aggiungiamo degli effetti calmanti ed emollienti.

La bardana ha molte proprietà. Questa pianta, infatti, svolge un’azione depurativa, antisettica, ipoglicemizzante e antireumatica. In particolare viene impiegata per trattare le malattie della pelle e per combattere i disordini biologici e metabolici. Si tratta anche di un buon diuretico, che stimola la funzionalità epatica. I decotti possono essere utilizzati per la prevenzione dell’acne. Se si rispetta una giusta posologia, non ci dovrebbero essere effetti collaterali. Le controindicazioni riguardano soltanto la sensibilità individuale.

La betulla ha moltissime proprietà: aiuta a drenare, a dimagrire ed è anticellulite, può essere considerata un antinfiammatorio naturale e ha effetti curativi contro i reumatismi e a favore del benessere dei capelli e della pelle. Svolge in particolare una funzione diuretica, depurativa e antisettica. E’ costituita da varie sostanze, fra le quali i flavonoidi, i tannini, la vitamina C. Di essa vengono usati la linfa, sotto forma di estratto, ma anche i semi. In omeopatia ha moltissimi impieghi. Bisogna stare comunque attenti, perché ci sono delle controindicazioni, soprattutto legate alle forme di allergia in cui si potrebbe incorrere.

La vitamina C è in grado di apportare molti benefici all’organismo. E’ utile contro il raffreddore, stimola il sistema immunitario, ritarda l’invecchiamento cellulare, facilita la guarigione delle ossa fratturate e delle ferite. Inoltre si dimostra fondamentale per permettere l’assorbimento di altre sostanze nutritive, che concorrono al nostro benessere generale. I principali alimenti che la contengono e che consentono di assumerla sono costituiti dagli agrumi, dal pomodoro, dagli spinaci, dalle fragole e dal ribes nero. Eventualmente si può fare ricorso anche all’utilizzo di appositi integratori.

La melissa ha differenti proprietà che vanno a vantaggio del nostro benessere generale. Per questo i suoi usi in erboristeria sono numerosi, visto che è in grado di svolgere un’azione antispasmodica, antinfiammatoria e calmante. In particolare quest’ultima funzione si ripercuote in maniera benefica sia sul sistema muscolare che su quello nervoso. La pianta in questione riesce inoltre a mettere in atto un’attività antivirale. In ogni caso non devono essere trascurate precise controindicazioni: possibili effetti paradossi caratterizzati da agitazione ed eventuali interferenze con terapie a base di ormoni tiroidei.

La salvia ha molte proprietà, in grado di apportare numerosi benefici. E’ utile contro la tosse, stimola la secrezione di succhi gastrici, mantiene fresco l’alito, tiene puliti i denti. In caso di laringiti e faringiti si può preparare un decotto con le sue cime fiorite. Questa pianta inoltre riesce a combattere gli stati di stanchezza e di depressione. Particolarmente note sono le sue proprietà antinfiammatorie, balsamiche ed espettoranti. Tuttavia, bisogna stare attenti alle controindicazioni, perché è conosciuta anche una reazione da intossicazione neurotossica determinata dall’uso dell’olio essenziale in alti dosaggi.

L’acerola deve le sue proprietà terapeutiche soprattutto al fatto di essere ricca di vitamina C e di sostanze antiossidanti, che la rendono un efficace rimedio naturale per stimolare le difese immunitarie contro l’influenza. Inoltre stimola la flora batterica intestinale e protegge i capillari. La pianta in questione appare davvero essenziale per contribuire al nostro benessere generale. In ogni caso non vanno dimenticate le relative controindicazioni, assolutamente da non sottovalutare. Gli effetti collaterali più frequenti consistono nella formazione di ossalati e nell’acidità gastrica.

Con il termine vitamina B si intende in realtà un gruppo di sostanze, i cui benefici sono molto importanti per la nostra salute. Esse infatti sono fondamentali per garantire il buon funzionamento del fegato e del sistema nervoso, intervengono nel metabolismo dei lipidi e delle proteine e trasformano i carboidrati in glucosio. Ci aiutano a sentirci meno stanchi, favoriscono la digestione, contrastano le infiammazioni. Sono veramente tante le proprietà. L’assunzione mediante il cibo dovrebbe essere sempre assicurata e, in caso di carenze, si può ricorrere all’uso di specifici integratori.

La mela è il frutto più famoso per le sue proprietà, caratteristiche, e per il suo valore simbolico, ripreso sia nella mitologia che nell’antichità. Il proverbio dice: “una mela al giorno toglie il medico di torno“, e non è solo un vecchio proverbio da quello che affermano gli specialisti. Perché? Grazie alle proprietà nutrizionali la mela è un vero e proprio alleato per la salute, contiene: acqua, proteine, pochissimi grassi, zuccheri di diverso tipo, tra cui fruttosio, glucosio, e saccarosio, fibre, sali minerali tra cui potassio, zolfo, fosforo, calcio, magnesio e altri, vitamine (C, PP, B1; B2, A). Ma quali sono le proprietà terapeutiche della mela?

La conservazione degli alimenti è un processo fondamentale che ha come scopo quello di preservare il valore nutritivo dell’alimento. Esistono alcuni cibi che hanno un periodo di conservazione più lungo rispetto ad altri preservando le proprietà organolettiche, il valore nutritivo, la salubrità e la commestibilità. Alcuni cibi hanno una “resistenza”, da questo punto di vista, maggiore grazie ad una serie di fattori come il metodo di produzione, le caratteristiche fisiche, il tipo di conservazione. I dieci alimenti che si conservano più a lungo sono:

Le proprietà benefiche delle mandorle sono molte e tutte contribuiscono al nostro benessere generale e alla salute del corpo. Possiamo beneficiare di vere e proprie proprietà terapeutiche delle mandorle e non solo inserendo nella nostra dieta la classica frutta secca, ma anche ricorrendo all’uso di altri determinati prodotti derivati sempre dalle mandorle, come, ad esempio, l’olio di mandorle. Vediamo insieme quali sono nello specifico le proprietà curative delle mandorle più importanti.

Le proteine sono fondamentali per il corpo, in quanto possono essere considerate il “carburante” che da energia al nostro organismo e viene bruciato dai nostri muscoli per funzionare. Dobbiamo ricordarci che in media per una donna la quantità di proteine da assumere in una giornata è pari a 44 grammi, per un uomo a 56 grammi. Con queste quantità ideali il nostro organismo può funzionare in maniera adeguata. In ogni caso specialmente chi pratica un lavoro o uno sport impegnativi, come il sollevamento pesi, avrebbe bisogno di assumere più proteine, che in genere provengono dai cibi che fanno parte della nostra dieta. Ma quali sono gli alimenti principali fonti di proteine? Vediamone 10 in particolare.

Più conosciuto, utilizzato e apprezzato, forse, in cucina che in medicina, l’aglio, oltre alle note di sapore e aroma intense, garantisce anche il pieno di benefici per la salute, grazie alle sue incredibili proprietà terapeutiche. Ottimo alleato del sistema cardiovascolare, l’aglio dà il meglio di sé, assicurando preziose proprietà medicinali e qualità curative, anche quando si tratta di contrastare altri piccoli e grandi disturbi. Ecco 10 proprietà benefiche dell’aglio.

Spesso si celano, sulle confezioni degli alimenti, dietro a nomi e sigle incomprensibili, degni di un rebus da esperti o di una formula chimica, brutte sorprese: sono gli additivi alimentari. A volte si tratta di sostanze naturali, completamente innocue in grado di esaltare il sapore di un cibo, ma in altri casi, molto più frequenti, gli additivi alimentari sono artificiali, studiati e realizzati in laboratorio, e possono avere effetti poco controllati sulla salute. Per fare chiarezza nel “marasma” degli oltre 300 additivi ammessi dalla legislazione europea in materia, ecco 10 additivi alimentari a cui fare attenzione.