Antiossidanti

La vitamina E svolge molte funzioni importanti all’interno del nostro organismo. Dà un contributo rilevante nella cura dell’acne e dell’eczema, aiuta in caso di disturbi oculari, rafforza le difese immunitarie. Previene il declino cognitivo e combatte i problemi che interessano il sistema cardiovascolare. Ecco perché non dovrebbe mai mancare. Di conseguenza non dobbiamo trascurare di consumare quegli alimenti che ne abbondano, per rifornire il corpo di un nutriente di non poco conto. Via libera quindi alla frutta secca, ai semi di girasole, all’olio d’oliva e al germe di grano. Naturalmente non bisogna esagerare, per non incorrere negli effetti collaterali costituiti da eventuali sanguinamenti o ictus emorragico.

Gli antiossidanti, si sa, sono veri e propri toccasana per la salute dell’organismo: impareggiabili alleati per contrastare gli effetti dell’invecchiamento su organi, tessuti e cellule, ma non solo. Si “fanno valere” anche quando si tratta di sconfiggere i tumori, di contrastare lo sviluppo e la crescita di un cancro. Gli esperti, dopo anni di dibattiti, studi e sperimentazioni, sembrano non avere più dubbi sulle potenzialità antitumorali degli antiossidanti. Tutto merito, sembra, in particolare, della loro capacità di limitare l’azione e la proliferazione dei radicali liberi.

E’ la bevanda alcolica più conosciuta e, forse, più apprezzata dagli italiani, dai palati più o meno raffinati di tutto il Bel Paese, è il vino. Ma questo “nettare” dalle mille sfaccettature, dai sapori e dai colori sorprendenti, che ha reso grande il made in Italy in tutto il mondo è salutare? Il vino fa bene o fa male? La risposta non ammette la minima esitazione, anche se può sembrare strano e suscitare indignazione negli astemi più convinti: il vino fa bene. E’ un vero e proprio “gioiello” della tradizione italiana, che garantisce ottimi benefici per la salute se consumato con moderazione e attenzione.

Il caffè e il the sono le bevande calde più famose al mondo, e la “rivalità” tra queste due è sempre esistita. Il primo è sempre stato associato all’energia, al fatto che non faccia sentire la stanchezza, mentre quando si parla di the i suoi benefici ricadono sempre sulla salute. Secondo alcuni studiosi, però, le differenze tra il caffè e il the non sarebbero così marcate, anzi i loro benefici, ad esempio nei confronti del cuore, si uguaglierebbero. Questo è quanto riportato da una ricerca olandese di qualche anno fa che sottolineò come queste bevande riducano il rischio di patologie cardiovascolari.

Mangiare cioccolato è un vero e proprio toccasana per la salute. Tutto questo è dovuto alle sostanze di cui il cacao è ricco, flavonoidi ed antiossidanti, i quali sono in grado di svolgere un ruolo di primo piano nel contribuire al nostro stato di benessere generale. in particolare l’azione antiossidante nei confronti del nostro organismo è messa in atto dai polifenoli, che abbondano nel cioccolato in quantità superiore rispetto a quanti ne sono contenuti nella cioccolata calda e nella frutta. Da tenere in considerazione anche le proprietà nutrizionali del cioccolato, che non sono indifferenti.

Le abbuffate di Capodanno mettono a rischio il nostro benessere generale. Gli eccessi nell’alimentazione infatti possono essere davvero fonte di numerosi problemi. Ma abbiamo a nostra disposizione un’ottima arma di difesa. Si tratta del tè rosso: ad affermarlo è stato l’Inran, l’Istituto Nazionale per la Ricerca degli Alimenti e la Nutrizione ed uno studio del Centre de recerca biomedica presso l’Universitat Rovira i Virgili di Reus. Il tè rosso infatti contiene delle sostanze in grado di favorire, in maniera naturale, il processo di digestione.

Per un’adeguata prevenzione dell’atrofia muscolare non bisognerebbe trascurare di assumere la giusta quantità di vitamina E, che possiede importati proprietà benefiche nei confronti del nostro organismo. Fra queste proprietà c’è anche quella di contrastare i radicali liberi per il suo essere antiossidante e quindi per il suo riuscire a riparare la membrana plasmatica lacerata. Da questo punto di vista la vitamina E si rivela veramente essenziale anche per la salute del sistema immunitario, di quello muscolare e di quello cardiovascolare.

Alimenti come l’olio d’oliva e il pesce, secondo uno studio spagnolo, difenderebbero il pancreas da patologie infiammatorie, anche gravi, come la pancreatite acuta. Che questi due alimenti fossero salutari per l’organismo è risaputo grazie alle informazioni degli specialisti che ci fanno pervenire tramite tv, radio, e stampa, ma la notizia che avessero questa specifica e diretta efficacia nei confronti del pancreas, lo dobbiamo a questa importante ricerca.

I frutti antiossidanti sono molto importanti per il nostro benessere generale. Ma quali sono i frutti dalle più benefiche proprietà in questo senso? A dare una risposta a questa domanda sono stati i ricercatori del National Institute of Nutrition di Hyderabad, in India, i quali hanno elaborato una classifica dei frutti antiossidanti. Ne è risultato che il più benefico frutto antiossidante è la guava, che è originaria dell’America centrale. Il secondo e il terzo posto sono occupati rispettivamente dalla prugna e dal mango.

È importante proteggere la memoria, anche scegliendo che cosa mangiare. Ci sono infatti una serie di alimenti che vanno appositamente scelti perché sono essenziali per la memoria e sono in grado di esercitare un’azione di prevenzione nei confronti di alcune malattie come il morbo di Alzheimer o la demenza senile. Fra i cibi da scegliere c’è il pesce e in particolare il salmone, il quale è ricco di acidi grassi omega 3. Mangiando il salmone si riduce il rischio di incorrere nella demenza. Anche l’olio extravergine d’oliva è importante grazie all’azione della molecola oleocantale.

Le malattie cardiovascolari possono essere combattute, soprattutto in termini di prevenzione, introducendo nella propria alimentazione frutta e verdura, che sono particolarmente ricche di antiossidanti. In effetti questi ultimi riescono a mettere in atto un processo molto importante a vantaggio della nostra salute. Il risultato consiste in una minore incidenza di patologie a carico del sistema cardiovascolare e in un rischio più ridotto di incorrere nell’ictus. Ma quale meccanismo biologico si mette a punto in vista del nostro benessere?

Sono in arrivo gli spaghetti “funzionali”che potranno aiutare a prevenire le patologie cardiache. Cosa sono? Si tratta di veri e propri spaghetti, la famosa pasta che conosciamo tutti, a base di farina d’orzo, ritenuto dagli studiosi, un cereale “funzionale”. Ciò significa che l’orzo ha la capacità di indurre, positivamente, lo svolgersi di alcune funzioni importanti dell’organismo.

Gli antiossidanti hanno molte proprietà benefiche sul nostro organismo e adesso si è scoperto che sono ottimi anche per garantire il benessere mentale dell’individuo. A dimostrarlo sono stati gli esperti dell’Osservatorio Aiipa, in collaborazione con Giovanni Scapagnini, biochimico clinico dell’Università del Molise. D’altronde è noto che anche l’alimentazione svolge un ruolo di primo piano nella determinazione del nostro equilibrio psicofisico. Ecco perché gli antiossidanti della frutta e della verdura svolgono una funzione – chiave in questo senso. Potremmo parlare di “dieta della felicità”.

Gli antiossidanti contenuti nel tè nero si rivelano degli alleati fondamentali della salute dei fumatori. Le proprietà del tè nero sono state messe in evidenza in occasione della conferenza organizzata a Nuova Delhi dall’International Life Sciences Institute-India. L’evento ha offerto lo spunto per presentare i risultati di diversi studi che sono stati compiuti sull’argomento del tè nero e delle sue proprietà benefiche a vantaggio dell’organismo. In particolare gli antiossidanti del tè nero proteggerebbero i fumatori dal rischio di incorrere nell’enfisema polmonare.

Contro l’invecchiamento, un frutto proveniente dall’Africa, potrebbe rappresentare un valido aiuto. Tutti, almeno una volta, hanno sentito parlare di baobab, il grande albero africano; ed è proprio da questo che proviene il frutto con capacità importanti contro l’invecchiamento. Queste ultime sono state oggetto di discussione di un evento che si è tenuto poco tempo fa.