Alimentazione

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News, approfondimenti e suggerimenti per una corretta alimentazione. Informazioni e consigli per una dieta equilibrata e sana.

Alimentazione: latte contro alitosi da aglio

Pubblicato in Alimentazione, Benessere.

L’alito all’aglio si combatte con il latteL’aglio, quel prezioso bulbo re della cucina, indispensabile ingrediente per insaporire e dare quel pizzico di carattere a molte pietanze, garantisce il pieno di gusto, ma forse troppo. Infatti, dopo una romantica cenetta impreziosita con l’aglio, ci potrebbe essere un piccolo problema di relazione, l’alito potrebbe risentirne. Infatti, uno degli effetti collaterali del bulbo, da non sottovalutare, è proprio l’alitosi, ma, ora, gli esperti hanno trovato una soluzione naturale efficace, un buon bicchiere di latte.

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Dieta e salute: cannella, alleata contro cardiopatie e diabete

Pubblicato in Alimentazione, Malattie.

Cannella, toccasana contro cardiopatie e diabeteUna spezia dall’aroma particolare, dalla fragranza che divide le opinioni, ma, secondo i risultati di un recente studio statunitense dalle inaspettate proprietà benefiche: la cannella sarebbe un vero toccasana per diminuire il rischio di sviluppare malattie cardiache e diabete. Una scoperta interessante, quella pubblicata sul Journal of American College of Nutrition, che potrebbe aprire nuove prospettive in materia di prevenzione di queste patologie.

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Vitamine: quelle del gruppo B si studiano al museo

Vitamine del gruppo B al museoVitamina B1 (tiamina), B2 (o riboflavina), B3 (anche nota come PP), B5 (o acido pantotenico), B6, B7, B9 (o acido folico), e B12: sono loro le vitamine del gruppo B, così importanti per l’organismo perché garantiscono numerose e differenti funzioni indispensabili per la salute.

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Salute e alcol: il vino, con moderazione, allunga la vita

Il vino, senza eccessi, è segreto di longevitàMeglio evitare l’alcol per vivere più a lungo? Probabilmente fino a qualche mese fa era vero, ma, ora, dopo i risultati di uno studio in merito, sembra valere esattamente il contrario. Infatti, bere un buon bicchiere di vino, senza eccessi e con moderazione, potrebbe essere la strategia migliore per ingannare il tempo e conquistarsi qualche fetta di giovinezza in più.

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Dieta e salute: soia contro l’obesità in menopausa

La soia, efficace contro l’obesità in menopausaLa soia, come è noto, è un vero concentrato di proprietà benefiche, un alimento sano, naturale, ma non solo: i composti chimici che contiene la rendono l’alleato ideale per contrastare la comparsa dell’obesità delle donne durante la menopausa. Dalle prime evidenze scientifiche, emerse nel corso di una recente sperimentazione statunitense, è emerso che un regime alimentare ricco di soia è in grado di ridurre l’incremento di peso nelle topoline in menopausa.

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Allergie alimentari: no ai kit per la diagnosi fai da te

La diagnosi non fai-da-te delle allergie alimentariÈ in arrivo dagli Stati Uniti l’ultima “moda” in campo diagnostico: dopo i kit per l’analisi del DNA fai-da-te non potevano mancare quelli per effettuare un’auto-diagnosi delle allergie e delle intolleranze alimentari, un problema diffusissimo, che viene spesso scoperto nell’infanzia, al primo incontro ravvicinato con un alimento incriminato.

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Obesità: legame tra fame, memoria e apprendimento

Legame tra obesità e memoriaC’è un legame tra i chili di troppo e la memoria e apprendimento: lo sostengono i ricercatori dell’università della Pennsylvania, negli Stati Uniti. Questo legame è costituito da una sostanza, la leptina, un ormone che viene prodotto dalle cellule del grasso e che sarebbe in grado di attivare l’ippocampo, l’area del cervello preposta al controllo della memoria e dell’apprendimento.

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Alimentazione e salute: vino, alleato del cervello, in piccole dosi

Vino, toccasana per il cervelloNiente di meglio di un buon bicchiere di vino, non solo per accompagnare al meglio le prelibatezze gatronomiche e per godersi una bella serata in compagnia. La bevanda preferita da Bacco è anche un ottimo alleato della salute, oltre che del gusto. Vino, toccasana per l’organismo? Sì, soprattutto per il cervello, almeno stando alle ultime evidenze scientifiche: secondo uno studio statunitense, infatti, il vino, in quantità moderate, favorisce lo sviluppo delle funzioni cognitive cerebrali.

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Alimentazione: rischio intossicazioni alimentari se si lava il pollo crudo

corretta alimentazione regole igieniche polloUna corretta alimentazione si basa anche su fondamentali regole igieniche. A questo proposito è da mettere in evidenza come non sempre quelle che si configurano come abitudini si rivelano essenziali per la nostra salute. Una recente ricerca portata avanti da “Wich?”, noto istituto inglese per la difesa dei consumatori, e pubblicata su “Telegraph” si è occupata del rapporto tra pollo e igiene.

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Alimentazione: broccoli e banane amici dell’intestino

Banane contro il morbo di CrohnLa malattia di Crohn è una malattia infiammatoria cronica intestinale le cui cause non sono ben note, ma tra i fattori di rischio presi in considerazione spiccano le infezioni intestinali croniche, virali e batteriche. Uno studio inglese ha ora scoperto due alleati per proteggere l’intestino dei malati proprio da tali infezioni: i broccoli e le banane.

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Psicologia: cibi preconfezionati spia di un disagio emotivo

Pubblicato in Alimentazione, Psicologia.

Take-away spia di disagio emotivoCibi in scatola, pietanze vendute dalle gastronomie, take away pronti al consumo: la comodità degli alimenti preconfezionati è indubbia, soprattutto in vacanza, quando la voglia di mettersi ai fornelli è naturalmente ridotta, oppure resa difficoltosa dalle location turistiche, come spiaggia e montagna. E infatti un Italiano su sette d’estate opta per piatti già preparati, surgelati o precotti. Ma attenzione: un abuso di questi prodotti potrebbe essere spia di un problema psicologico.

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Alimentazione: meno polifenoli e benefici nel tè in bottiglia

Il tè in bottiglia è meno salutareDel tè come bevanda benefica si parla molto spesso e anche qui su Tantasalute abbiamo più volte affrontato l’argomento. Ma non tutti i tipi di tè sono uguali e anche le modalità di produzione influiscono sulle qualità nutritive della bevanda più consumata al mondo (se non contiamo l’acqua ovviamente).

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Alimentazione: presto patate con più antiossidanti

Patate arricchite di antiossidanti con l’elettricitàGli antiossidanti sono sostanze benefiche perché capaci di contrastare l’azione dei radicali liberi, prodotti dell’organismo responsabili dei processi di ossidazione che danneggiano cellule e tessuti. Ecco allora che assumere giuste dosi di antiossidanti fa bene alla salute. Ne sono naturalmente ricche le verdure ed ora è stato messo a punto un metodo semplice e poco costoso per incrementare ulteriormente il contenuto di antiossidanti negli ortaggi.

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Alimentazione: spinaci contro il diabete

Spinaci contro il diabeteUna porzione di spinaci al giorno leva il diabete di torno. O per lo meno ne riduce il rischio di comparsa, in particolare della forma di diabete definita “di tipo II”, vale a dire quello non insulino-dipendente, che tende a manifestarsi nelle persone in sovrappeso e di età avanzata.

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Alimentazione e salute: aglio “secco”, efficace contro l’ipertensione

Aglio, alleato contro l’ipertensioneL’aglio, si sa, è un ottimo alleato della salute dell’organismo, ma soprattutto del cuore e della pressione sanguigna. Per sfruttarne al meglio tutte le potenzialità benefiche, evitando di rischiare lo spiacevole effetto “anti-sociale” legato al consumo di aglio, meglio scegliere gli estratti liofilizzati, anche perchè, una recente ricerca australiana ne evidenzia l’efficacia.

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