Cibi che contengono lattosio (Foto)

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    Latte
    Latte. I cibi che contengono lattosio sono costituiti dal latte e dai suoi derivati. Il lattosio è, infatti, lo zucchero del latte, che continua a rimanere negli alimenti, anche se questi vengono sottoposti a processi di lavorazione industriale. E' bene conoscere questi cibi, soprattutto per evitare problemi, se si è intolleranti al lattosio. Come regola generale possiamo tenere presente che il problema è associato soprattutto a tutti i latticini, ma questo non ci deve trarre in inganno. Ci sono, infatti, altri prodotti in cui il lattosio può essere ugualmente presente. Si tratta di cibi preconfezionati e precotti, di prosciutto cotto, di dolci che contengono creme a base di latte, di biscotti e di altri prodotti da forno. In alcuni insaccati può essere presente la polvere di latte magro, che è un additivo molto usato nell'industria alimentare.

    Latte

    I cibi che contengono lattosio sono costituiti dal latte e dai suoi derivati. Il lattosio è, infatti, lo zucchero del latte, che continua a rimanere negli alimenti, anche se questi vengono sottoposti a processi di lavorazione industriale. E' bene conoscere questi cibi, soprattutto per evitare problemi, se si è intolleranti al lattosio. Come regola generale possiamo tenere presente che il problema è associato soprattutto a tutti i latticini, ma questo non ci deve trarre in inganno. Ci sono, infatti, altri prodotti in cui il lattosio può essere ugualmente presente. Si tratta di cibi preconfezionati e precotti, di prosciutto cotto, di dolci che contengono creme a base di latte, di biscotti e di altri prodotti da forno. In alcuni insaccati può essere presente la polvere di latte magro, che è un additivo molto usato nell'industria alimentare.

    Burro

    Burro

    Il burro è un derivato del latte, quindi contiene il lattosio.

    Formaggio

    Formaggio

    Il formaggio si ricava dal latte e quindi anche in questo caso è presente il lattosio.

    Gelato

    Gelato

    Nel gelato si aggiunge il latte per la preparazione.

    Yogurt

    Yogurt

    Lo yogurt, fatto con il latte, contiene il lattosio.

    Panna

    Panna

    Anche se il latte della panna è sottoposto ad un processo di lavorazione industriale, rimane comunque il lattosio.

    Mozzarella

    Mozzarella

    La mozzarella è un latticino.

    Ricotta

    Ricotta

    La ricotta si ricava dal latte e quindi contiene lattosio.

    Biscotti

    Biscotti

    Il lattosio può essere presente anche nei biscotti e nei prodotti da forno.

    Dolci

    Dolci

    Il lattosio può essere presente anche in dolci preparati con crema a base di latte.

    Prosciutto cotto

    Prosciutto cotto

    Il lattosio può essere presente anche in alcuni insaccati, nei quali viene usata la polvere di latte magro.

    Alimenti precotti

    Alimenti precotti

    Negli alimenti precotti può essere presente il lattosio: si deve leggere bene l'etichetta.

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