Cibi che contengono glutammato (foto)

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    Verdure in scatola
    Verdure in scatola. Il glutammato monosodico si può trovare in parecchi cibi. Fra questi possiamo citare la carne, il pesce, il latte, i dadi da brodo e le verdure in scatola. Spesso si ritrova come additivo alimentare nelle minestre, nei sughi e nei preparati, che vengono sottoposti ad un processo di trasformazione. Nell'ambito dell'Unione Europea viene classificato come vero e proprio additivo alimentare e ci sono delle leggi che ne regolano l'utilizzo. Bisogna stare molto attenti a questa sostanza, perché essa può dare anche una reazione allergica, con sintomi più o meno gravi, che si caratterizzano soprattutto per la comparsa di mal di testa e senso di debolezza. Il glutammato monosodico può avere degli effetti sulla salute. Fra questi, ad esempio, possiamo ricordare che potrebbe essere responsabile anche dell'aumento della pressione sanguigna.

    Verdure in scatola

    Il glutammato monosodico si può trovare in parecchi cibi. Fra questi possiamo citare la carne, il pesce, il latte, i dadi da brodo e le verdure in scatola. Spesso si ritrova come additivo alimentare nelle minestre, nei sughi e nei preparati, che vengono sottoposti ad un processo di trasformazione. Nell'ambito dell'Unione Europea viene classificato come vero e proprio additivo alimentare e ci sono delle leggi che ne regolano l'utilizzo. Bisogna stare molto attenti a questa sostanza, perché essa può dare anche una reazione allergica, con sintomi più o meno gravi, che si caratterizzano soprattutto per la comparsa di mal di testa e senso di debolezza. Il glutammato monosodico può avere degli effetti sulla salute. Fra questi, ad esempio, possiamo ricordare che potrebbe essere responsabile anche dell'aumento della pressione sanguigna.

    Cereali

    Cereali

    Attenzione ai cereali, perché potreste incorrere nell'allergia al glutammato monosodico.

    Dadi da brodo

    Dadi da brodo

    I dadi da brodo possono contenere glutammato monosodico.

    Carne in scatola

    Carne in scatola

    La carne in scatola è uno di quei prodotti preparati in cui potrebbe trovarsi glutammato monosodico.

    Estratto di lievito

    Estratto di lievito

    Il sale dell'acido glutammico potrebbe essere presente anche nell'estratto di lievito.

    Estratto di malto

    Estratto di malto

    Anche l'estratto di malto potrebbe contenere glutammato monosodico.

    Farina di avena idrolizzata

    Farina di avena idrolizzata

    La farina di avena idrolizzata è uno di quei prodotti, nei quali potrebbe trovarsi glutammato monosodico.

    Formaggio

    Formaggio

    Attenzione ai possibili effetti dettati dal glutammato monosodico, anche quando si consuma il formaggio.

    Latte

    Latte

    Anche il latte, come il formaggio, è uno di quei prodotti a cui fare attenzione.

    Pesce surgelato

    Pesce surgelato

    Il pesce, quello surgelato, potrebbe contenere il sale dell'acido glutammico.

    Pomodori in scatola

    Pomodori in scatola

    Come tutti i prodotti preparati, facciamo attenzione anche ai pomodori in scatola.

    Prodotti congelati

    Prodotti congelati

    I prodotti congelati fanno parte di quel gruppo di alimenti da considerare con attenzione.

    Prodotti liofilizzati

    Prodotti liofilizzati

    Il glutammato monosodico potrebbe essere presente anche nei prodotti liofilizzati.

    Salumi

    Salumi

    I salumi sono gustosi, ma possono contenere glutammato monosodico.

    Spezie

    Spezie

    Le spezie sono fra quei prodotti pronti che possono contenere glutammato monosodico.

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