Mela e pesca ottime per combattere l’invecchiamento

Mela e pesca ottime per combattere l’invecchiamento

Rivalutato notevolmente il potere antiossidante della mela

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    Rivalutato notevolmente il potere antiossidante della mela. E’ vero che tutti citiamo il detto “una mela al giorno toglie il medico di torno” ma forse ne sottovalutiamo il vero significato. Numerosi studi hanno confermato le virtù benefiche della mela ma la presenza di un potente antiossidante è stato sino ad oggi sottostimato.

    Un nuovo studio, pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, ha scoperto che il polifenolo contenuto in mele e pesche è sempre stato sottostimato, mentre in realtà il suo contenuto è molto alto: fino a 5 volte superiore a quello riscontrato in genere. Da ciò la considerazione che questi due frutti siano potenti alleati della salute e ottimi fattori antinvecchiamento.

    Lo hanno rivelato i ricercatori dell’Institute of Food Research di Norwich (Regno Unito), coordinati dal Professor Fulgencio Saura-Calixto.

    Gli scienziati, dopo la scoperta, hanno dichiarato che questi importanti composti chimici sono i principali componenti della dieta e sono molto utili per la salute. Alcuni processi, come per esempio la fermentazione nel colon da parte dei batteri, possono aiutare a comprendere meglio gli effetti degli alimenti vegetali sulla salute umana.

    Cerchiamo, quindi di mangiare più mele e pesche nella nostra dieta.

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