Luoghi comuni su cibo e salute, smentiti dal Times

Luoghi comuni su cibo e salute, smentiti dal Times

Luoghi comuni su cibo e salute

da in Alimentazione, Malattie
Ultimo aggiornamento:

    PeperoncinoE’ vero che le donne preferiscono i cibi dolci a quelli salati, e che zucchero e miele agiscono contro il mal di gola. Ma è falso, ad esempio, che la cottura dei cibi distrugge i sali minerali in essi contenuti (provoca altresi solo una perdita di potassio). Sono tanti i “luoghi comuni” sul cibo smentiti dal Times.

    Fra i tanti, il fatto che appunto la pizza al taglio faccia ingrassare: non è vero, dice il Times, perchè se mangiata in aggiunta a una bella insalata, apporta circa 400 calorie, non poi così tante (sì ma il contenuto in grassi dove lo mettiamo?).

    Smentita anche l’idea che “è inevitabile ingrassare quando si invecchia“: il metabolismo rallenta, ed è vero che si perde massa muscolare, ma questo processo “può essere interrotto facendo attività fisica”.

    E’ vero poi che il peperoncino dà assuefazione, o che la mela aiuta a combattere l’herpes. Le nonne, in questo caso, avevano ragione.

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