Insalata di finocchio, sedano e mela, ricetta estiva

Insalata di finocchio, sedano e mela, ricetta estiva

L'insalata di finocchio, sedano e mela è una ricetta estiva per realizzare un'ottima insalata rinfrescante, tonificante e depurativa

da in Ricette benessere

    insalata finocchio sedano mela

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    L’insalata di finocchio, sedano e mela è una ricetta estiva per realizzare un’ottima insalata rinfrescante, tonificante e depurativa. Gli ingredienti principali che compongono questa ricetta, cioè il finocchio, il sedano e la mela vantano diverse proprietà benefiche per il nostro organismo. Questa ricetta è facile e veloce da realizzare.

    finocchio foto

    Il finocchio è ben noto per le sue proprietà digestive e depurative. Composto per la maggior parte di acqua e sali minerali essenziali, il finocchio è un ottimo rimineralizzante con un leggero effetto diuretico, inoltre contrasta la ritenzione idrica aiutando il corpo ad eliminare in maniera corretta i liquidi in eccesso. La forte presenza di fibre fa si che il finocchio abbia anche un lieve effetto lassativo, facilitando il transito delle feci e proteggendo le pareti dell’intestino e del colon. Ottimo per depurare fegato e reni.

    sedano foto

    Il sedano, come il finocchio, vanta ottime proprietà depurative e rimineralizzanti. Le sue sostanze nutritive agiscono positivamente sul sistema nervoso, esercitando un’azione calmante e antidepressiva. La forte presenza di vitamina K porta benefici alla coagulazione del sangue e protegge la salute delle ossa, mentre il succo del sedano tonifica la pelle dall’interno e si rivela utile in caso di dolori reumatici o articolari. Ad uso esterno, il succo di sedano è perfetto come collirio, per lenire scottature solari e contusioni e ferite.

    mela foto

    La mela è un vera e propria fonte di benefici per il nostro corpo. La mela può essere considarata un vero “farmaco naturale” in quanto è un rimedio per molti problemi di salute. Particolarmente indicata nelle diete dimagranti in quanto quasi priva di grassi, la mela è perfetta anche per chi soffre di diabete perchè contiene fruttosio che sostituisce naturalmente l’insulina.

    Inoltre la mela contiene la pectina, una sostanza in grado di tenere sotto controllo la glicemia. Tiene a bada il colesterolo cattivo (LDL) ed umenta sensibilmente la produzione di quello buono (HDL). Un consumo quotidiano di mela, previene diverse patologie cardiache; questo grazie alla forte quantità di flavonoidi, dei potenti antiossidanti. Ma non solo, la mela contiene fitonutrienti, sostanze nutritive in grado di prevenire l’insorgere di malattie cerebrali come l’Alzheimer e il morbo di Parkinson.

    Ingredienti

    per 4 persone Calorie per porz. 150 c.a 1 finocchio giovane 2 mele rosse dolci o verdi 2 gambi di sedano 50gr di anacardi 1 piccolo cespo di insalata iceberg Preparazione 1. Lava e asciuga bene il finocchio, il sedano, la mela e l’insalata. 2. Taglia a fettine sottili il finocchio, il sedano e la mela senza sbucciarla. 3. Sminuzza sottilmente l’insalata, e sposta tutti gli ingredienti in una insalatiera. 4. Concludi con gli anacardi tagliati grossolanamente. 5. Condisci la tua insalata con della glassa di aceto balsamico oppure con un’emulsione di olio e.v.o., limone, sale e pepe.

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