Colesterolo alto: cosa mangiare e i cibi da evitare

Colesterolo alto: cosa mangiare e i cibi da evitare
da in Alimentazione, Colesterolo, Dieta, Grassi, Ipercolesterolemia
Ultimo aggiornamento: Domenica 10/04/2016 08:19

    colesterolo_alto

    Il colesterolo alto costituisce un problema che va tenuto sotto controllo con una dieta bilanciata e adeguata. Bisogna infatti ricordare che l’alimentazione sana costituisce il punto fondamentale per il raggiungimento del benessere personale. Badare a ciò che mangiamo significa prestare attenzione alla nostra salute in modo del tutto apprezzabile.

    Cosa mangiare in caso di colesterolo alto
    cosa mangiare colesterolo

    Anche i giovani possono soffrire di colesterolo alto. La dieta che va seguita in caso di colesterolo alto comprende diversi elementi, che sono relativi a varie categorie di cibi, i quali non dovrebbero mai mancare sulla nostra tavola. Dalla carne al pesce, dai salumi alla frutta, dai formaggi alle verdure. Il nostro organismo ha bisogno di tutte le sostanze nutritive adeguate, per questo non è opportuno eliminare drasticamente alcuni cibi, ma bisogna agire con moderazione. Vediamo nel dettaglio quali sono gli alimenti da consumare in caso di colesterolo alto.

    Legumi secchi
    legumi secchi

    Si possono mangiare tutti.

    Frutta
    frutta colesterolo

    Può essere consumata ogni tipo di frutta, tranne il cocco.

    Prodotti caseari
    formaggi cosa mangiare

    Formaggi magri e latte scremato vanno bene per tenere sotto controllo il colesterolo.

    Uova
    uova cosa mangiare

    Da preferire l’albume.

    Carne
    carne cosa mangiare

    I generi di carne che sono ammessi nella dieta destinata a non far aumentare il livello di colesterolo sono soprattutto quella di tacchino, pollo, cacciagione e coniglio.

    Gelati
    gelati cosa mangiare

    Anche i gelati possono essere mangiati da chi soffre di colesterolo alto, a patto che siano a base di frutta senza latte o di soia.

    Salumi
    salumi cosa mangiare

    Sono ammessi il prosciutto crudo privo di grasso e la bresaola.

    Pesce
    pesce cosa mangiare

    Da preferire essenzialmente alcuni tipi di pesce, come per esempio scampi, sgombri, ostriche, cozze, sardine, merluzzo, sogliola, salmone. In realtà quasi tutti i tipi di pesce possono essere mangiati, magari avendo cura di cucinarli al cartoccio o alla griglia.

    Cibi da evitare in caso di colesterolo alto
    cosa non mangiare colesterolo

    Mentre alcuni cibi possono essere alleati contro il colesterolo, come i pistacchi, nel caso in cui il nostro livello di colesterolo tende ad aumentare, sarebbe meglio evitare di mangiare alcuni cibi specifici, che possono essere dannosi. Naturalmente si tratta soltanto di semplici indicazioni. In ogni caso è bene ribadire che chi ha il colesterolo alto dovrebbe consultare il proprio medico di fiducia, che certamente sarà in grado di dare indicazioni precise in tema di alimentazione da seguire e di dieta per controllare il colesterolo. Ecco dei suggerimenti in proposito.

    Prodotti caseari
    latte colesterolo non mangiare

    Sono da evitare il latte intero, la panna, i formaggi grassi e lo yogurt intero.

    Salumi
    salumi non mangiare

    E’ meglio non mangiare il prosciutto cotto, il prosciutto crudo con il grasso, il salame e la pancetta.

    Carne
    carne non mangiare

    E’ preferibile non consumare carne d’oca, di anatra, le carni grasse e la salsiccia.

    Grassi
    grassi non mangiare

    In caso di colesterolo alto andrebbero evitati completamente il burro, il lardo e i grassi idrogenati.

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