Alimentazione: nessuna differenza tra cibi biologici e quelli normali

Alimentazione: nessuna differenza tra cibi biologici e quelli normali

I cibi biologici non sono migliori di quelli normali

da in Alimentazione, Ricerca Medica
Ultimo aggiornamento:

    cibi biologici

    I cibi biologici non sono migliori di quelli normali. E’ il frutto di una nuova scoperta scientifica condotto dalla Food Standards Agency (Fsa) in Gran Bretagna. Gli alimenti bio non sono nè più salutari nè più nutrienti dei cibi normali. “Non ci sono evidenze della superiorità dei cibi biologici in termini di nutrienti”, hanno detto i ricercatori della London School of Hygiene & Tropical Medicine, che ha condotto lo studio per conto della Fsa.

    Secondo i ricercatori “le differenze nel contenuto di nutrienti tra cibi biologici e convenzionali sono troppo basse per poter dare dei benefici effettivi per la salute”. Gill Fine, direttore del reparto consumatori della Fsa, ha sottolineato che “i risultati di questa ricerca non devono spingere le persone ad abbandonare i cibi biologici. Molti consumatori li scelgono per ragioni di gusto o per tutela dell’ambiente.

    Se tuttavia gli acquistano perchè pensano che siano più nutrienti, allora stanno prendendo un abbaglio”.

    Anche la British Nutrition Foundation si trova d’accordo con i risultati dell’analisi, sostenendo che essi confermano che “gli alimenti biologici non sono superiori a quelli convenzionali in termini di nutrienti e benefici per la salute”.

    La ricerca, pubblicata sull’American Journal of Clinical Nutrition, ha sollevato comprensibilmente molte critiche e avrà di certo un enorme impatto sul mercato degli alimenti biologici. “Questa ricerca ha ignorato completamente il ruolo dei pesticidi e i loro effetti collaterali”, ha detto Peter Melchett della Soil Association.

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