Alimentazione: la fretta fa ingrassare

Alimentazione: la fretta fa ingrassare

A tavola mangiare in fretta fa ingrassare: si mangia male, non si mastica, si mangia in quantità maggiore e i danni a poco a poco si notano ampiamente

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    Mangiare piano a tavola favorisce il benessere, aiuta ad assorbire le calorie e aiuta a fare in modo che gli alimenti siano assimilati con completezza, calmando il senso della fame: la notizia arriva in questi giorni dallo studio che sarà reso noto nel prossimo numero del Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism (JCEM).

    La pausa pranzo consumata in fretta e senza fare attenzione alla masticazione e alla insalivazione non fa bene, il pasto consumato velocemente farà sì che il nostro organismo ingrassi e che le calorie siano assunte nella maniera meno efficace e più dannosa per l’organismo.

    La comunità scientifica spesso si esprime sul fatto che mangiare in fretta, in piedi, al fast food, non è salutare, ma recentemente questo problema sta riguardando sempre più anche gli italiani, un popolo che in genere dedica alla tavola, per cultura, più tempo rispetto agli altri europei, così come fanno spagnoli, francesi e portoghesi.

    Ora che il fenomeno del mangiare di corsa dilaga anche nella nostra nazione l’allarme di dietologi e dietisti è sempre alto: mangiare in fretta aiuta a ingrassare sia per un fatto chimico e organico che per una questione di quantità, infatti tendenzialmente chi mangia velocemente ha l’impressione di non avere mangiato abbastanza, si concede degli spuntini fuori pasto per saziare la fame o nella migliore delle ipotesi mangia in esubero rispetto al necessario.

    I risultati clinici dello studio saranno resi noti dalla pubblicazione dello studio dell’Università Greca nel mese di gennaio prossimo sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (JCEM).

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