Alimentazione: la dieta degli Elfi, alternativa alla tradizionale

Alimentazione: la dieta degli Elfi, alternativa alla tradizionale

La cucina degli Elfi e' un libro scritto dalla ricettologa Kiki Boni, che ha onfezionato un cofanetto con 1000 idee per nutrirsi in modo sano e naturale senza usare la carne e il pesce, ma senza perdere di vista l'equilibrio delle sostanze nutritive nella dieta

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    Cucina_Degli_Elfi

    Per variare lo stile alimentare senza rischiare di nutrirsi male c’e’ un’alternativa: si tratta della cucina degli Elfi, o meglio della cucina basata su uno stile alimentare vegetariano; figlia della tradizione naturalista, questa dieta, richiede cura e abilita’ nella preparazione di piatti che sono composti principalmente da farine, verdure e eventualmente frutta.

    Non per questo meno gustosa e non necessariamente dietetica, la cucina vegetariana e’ descritta in un libro intitolato “La cucina degli Elfi” edito in versione cofanetto con 1000 diversi piatti realizzati in modo semplice e divertente, con ricette che vanno bene anche per gli allergici e per chi ha dei problemi in fatto di alimentazione, per intolleranze o difficolta’ nel digerire.

    La dieta degli Elfi e’ leggera, colorata e gustosa: il libro serve per insegnare a nutrirsi in maniera completa e salutare anche senza l’uso di carni e di pesce. Il libro, secondo le colonta’ dell’autore, e’ concepito per essere adatto anche a chi non e’ vegetariano.

    Le ricette spaziano dalla cucina delle verdure e dei cereali, all’uso di prodotti come sughi vegetali, condimenti naturali, pasta, farinacei, minestre.

    In questa dieta, a differenza che nella vegana, sono inclusi dei derivati di origine animale, come latte, latticini e uova.

    Kiki Boni
    La Cucina degli Elfi – Cartonato
    1000 piatti di cucina vegetariana, realizzati con semplicità e maestria

    Macro Edizioni – novembre 2003

    291

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